Produkte von Eugenio Collavini

Eugenio Collavini

Nichts symbolisiert die Philosophie des Hauses Collavini besser als der Keller. Er ist Teil eines Anwesens aus dem 16. Jahrhundert. Um ihn zu erreichen, spaziert man vom Herrenhaus mit seinem befestigten Turm durch einen alten Rebberg, bestockt mit Ribolla gialla. Im Innern dann der Kontrast: Die historischen Räume sind mit allermodernster Technik bestückt.

Solche Gegensätze kultiviert die Familie Collavini. Schon immer pflegte sie die einheimischen Weintraditionen, war aber zugleich unter den Ersten, welche die Tropfen des Friaul im Ausland bekannt machten. Heute steht Manlio Collavini an der Spitze des 1896 gegründeten Betriebs. Gemeinsam mit seinen drei Söhnen schafft er es, bei einer Jahresproduktion von 1,5 Mio. Flaschen absolute Spitzenweine hervorzubringen. Das Flaggschiff des Hauses heisst Broy. Für diesen kraftvollen Weissen werden angetrocknete Chardonnay- und Friulano-Trauben mit frischem Sauvignon blanc vermählt. Ein Wein, so facettenreich wie das Haus, aus dem er stammt.

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Roncaccio Collio DOC 2014 - Eugenio Collavini
Roncaccio Collio DOC 2014 - Eugenio Collavini
Der Roncaccio wird im Stahltank vinifiziert und reift anschliessend zwölf Monate lang in grossen Eichenfässern. Intensives Rubinrot. Reichhaltiges Bouquet mit typischer Cabernet-Aromatik: Cassis, Peperoni, eine Prise Pfeffer.
CHF 13.00 *
Pucino Friuli Colli Orientali DOC 2014 - Eugenio Collavini
Pucino Friuli Colli Orientali DOC 2014 -...
Refosco in purezza. Die autochthone Spezialität wird im Stahltank ausgebaut. Purpur mit violetten Reflexen. Dunkle Kirschen, rote Beeren und ein Schuss Würze in der Nase. Im Gaumen frisch und fruchtig, mit viel Fruchtaromatik und feinen...
CHF 12.50 *
Chardonnay dei Sassi Cavi Collio DOC 2016 - Eugenio Collavini
Chardonnay dei Sassi Cavi Collio DOC 2016 -...
Grösstenteils im Edelstahltank ausgebaut, nur ein kleiner Teil reift in Barriques. Helles Strohgelb. Ananas und reifes Kernobst schmeicheln der Nase. Im Gaumen lebendig, elegant und mit schöner Aromatik. Ein Charmeur!
CHF 13.00 *
Broy Collio DOC 2015 - Eugenio Collavini
Broy Collio DOC 2015 - Eugenio Collavini
Das berühmte Flaggschiff des Hauses Collavini, das seinem Ruf alle Ehre macht: Friulano und Chardonnay werden leicht angetrocknet, was diesem Spitzenwein viel Frucht und Extrakt verleiht. Dicht und kompakt die Textur, elegant und...
CHF 35.00 *
Villa Canlungo Collio DOC 2016 - Eugenio Collavini
Villa Canlungo Collio DOC 2016 - Eugenio Collavini
Kalt vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Helle strohgelbe Farbe. Intensives Bouquet mit Noten von gelbfleischigen Früchten, frischem Heu, Nüssen und gerösteten Mandeln.
CHF 14.00 *
Blancfumat Collio DOC 2016 - Eugenio Collavini
Blancfumat Collio DOC 2016 - Eugenio Collavini
Vor dem Pressen hat der Most über Nacht Schalenkontakt, was den Wein besonders aromatisch macht. Ausbau im Stahltank auf den Feinhefen. Der mineralische Weisse duftet herrlich nach Melonen, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten. Sauvignon...
CHF 15.50 *
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