Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Rebbergen in Ruffoli, in der Gemeinde Grave. Die Lese findet in der ersten Oktoberhälfte statt. Vergoren und für zehn Monate ausgebaut wird der Wein klassischen Botenbehältern. Bevor der Wein in den Verkauf gelangt, reift er noch drei Monate auf der Flasche im Keller des Weingutes. Rubinrot mit purpuren Reflexen. Klar, gradlinig, unaufdringlich und doch voller Charakter; So muss Sangiovese sein. Frische Beerenaromen, eine leichte, gut eingebundene Würze, Weichselkirschen. Im Gaumen saftig, elegant, wiederum viel Aromafrische. Von angenehmer Leichtigkeit, sehr zugänglich und animierend. Langer, von der Frucht und der sangiovesetypischen Säure geprägter Abgang. Ein ausgezeichneter Begleiter zu Pasta mit einem edelen Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino.
